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信息描述
黄瓜肉卷烹饪技巧
1、先将里脊肉刨成薄片, 再用专用锤拍打松(如果没有可以用刀背敲拍), **加入调味料腌制一下;
2、黄瓜切成小条,也可以选用其他的蔬菜, 用腌好的肉片卷起来, 尾端用水淀粉封口;
3、为了能更好的裹均匀面包屑,要先将表面上拍上一层生粉, 放入蛋液中转一下,绥化面包屑,**在放入面包屑中;
4、将裹好面包屑的肉卷炸熟,至金黄色, 摆放到盘中, 旁边放上一碟蒜蓉辣酱;如果不吃辣的,可以放入番茄酱。
糖醋鱼排的做法
1.稍大一点的鱼刺,面包屑价格,在取鱼刺时,多留一些鱼肉在上边,使鱼刺变成鱼排。加入胡椒粉;料酒腌制10分钟
2.选用超市现成的袋装油炸粉;面包屑,先用清水调好油炸粉,倒入鱼片拌匀后,再倒入面包屑裹匀鱼片
3.坐油锅,放宽油,7成热时,放入鱼排,面包屑厂家,炸熟备用
4.锅中放油,放入蒜末;红椒末爆香,加入清水,面包屑批发,酱油;白糖,熬煮片刻,放入炸好的鱼排,醋;炒匀后,淀粉勾芡
5.鱼排盛入盘中后,撒上芝麻;香菜末即可
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