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信息描述
麻辣鸡片
鸡胸肉切片,放入一大勺酱油,一小勺蒜泥,淀粉中略腌。锅里放油,放辣椒酱炒,长春面包屑,放鸡片炒熟后,放青红椒,用酱油,姜末,糖各一大勺勾芡。**放花椒末。
又好做又好吃,连不吃肉的mama都爱吃。
这个是自己发明的
要是不嫌麻烦,把鸡胸煮熟(煮的时候水里放酒,面包屑价格,花椒大料香叶,不放盐,文火煮,煮3-5分钟就关火泡20分钟,鸡胸熟了还不硬),用手按肉的纹路撕成细细的丝,用盐,花椒粉,一点点糖,味精拌一下(直接放点儿老干妈也行),切葱丝放在肉丝上,烧热油浇上,再点缀点儿香菜,浇几滴辣椒油。
炸薯球
1.土豆用微波炉蒸锅大火8分钟蒸到彻底粉了。其他方法也可以,煮个17、8分钟的也粉了。去皮,切块,然后用薯泥勺子压成泥
2.洋葱切碎。锅里给2勺橄榄油,将洋葱炒香,炒到变得透明。炒好的洋葱少量,与迷迭香一起加入薯泥中,面包屑批发,用盐、胡椒调味
3.鸡蛋在盘子里打散。面粉和面包屑在盘子里混合均匀
4.用手捏薯球,这个不是特别粘,手上不用沾水。如果觉得粘了,怕是薯泥里水份多了
5.薯球先沾上蛋液
6.然后裹上面粉、面包屑
7.放入油锅中,中火炸到金黄
8.沥油,即可
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